Kampaň Bílé minus vznikla za účelem informování veřejnosti o realitě mléčného průmyslu. Většinová společnost má často velmi zkreslené základní informace o produkci mléka. Během náhodných anket jsme přišli na to, že mnoho lidí žije v představě, že kráva "mléko dává". Lidé netuší, že kráva stejně jako jiní savci, musí nejprve porodit mládě, aby se jí mléko začalo tvořit. Stejně tak jsou velmi překvapeni, že tele je krávě po porodu téměř okamžitě odebráno. Podobný fenomén potvrzují i výzkumy ze zahraničí - viz článek Miliony lidí netuší, že krávy se sníženou dojivostí čekají jatka, zjistila studie.

Cílem kampaně je uvést informace o mléčném průmyslu na pravou míru a nabídnout alternativy. Mléčné výrobky totiž nepotřebujeme konzumovat každý den, při správně rozvržené stravě je dokonce nepotřebujeme konzumovat vůbec.

Název Bílé minus symbolizuje protipól propagační kampaně Bílé plus, která se snaží zvýšit prodej mléka a mléčných produktů a je financována z prostředků Evropské unie a České republiky.

Jelikož spotřeba mléka z dlouhodobého hlediska klesá, snaží se prodejci o zvýšení obratu prostřednictvím lživých reklam a podobných kampaní. Bílé minus je naopak zcela nevýdělečná kampaň, která má za cíl pouze šíření osvěty o realitě mléčného průmyslu.

Jazyk kampaně

V rámci této kampaně se zcela záměrně vyhýbáme zootechnické terminologii, neboť jazyk je velmi mocný diskurzivní nástroj a ovlivňuje způsob, jak o věcech přemýšlíme. Používáním termínů jako "březost" nebo "hovězí maso" se reprodukuje druhistické smýšlení, které se mimo jiné snažíme překonat. Je na čase si uvědomit, že kráva nám mléko nedává, ale my jí ho bereme - na úkor telete, kterému je původně určeno.

Slovníček pojmů

• Březost = těhotenství (doba mezi oplodněním a porodem)
• Dojnice = kráva matka, která je nucena rodit jedno tele za druhým, aby se mohla dojit a to pokud možno s co nejmenšími přestávkami
• Hovězí maso = část mrtvého těla krávy či býka, kteří byli násilně usmrceni na jatkách
• Inseminace = násilné oplodnění krávy katetrem (pipetou se spermatem) - video
• Jalovice = kráva, která ještě neporodila tele
• Kravské mléko = mateřské mléko krávy, která jej začne vytvářet poté, co porodí tele
• Laktační (produkční) perioda = doba, kdy se krávě tvoří mléko (pro tele) a to se jí bere
• Mezidobí = doba mezi jednotlivými porody
• Otelení = porod telete
• Stání na sucho = období, kdy je kráva dva měsíce před porodem a není jí bráno mléko
• Telecí maso = část mrtvého těla nedospělé krávy či býka, kteří byli násilně usmrceni na jatkách
• Živočišná výroba = chov zvířat v podmínkách, kde se z cítících tvorů stávají stroje na výrobu potravin

Zdroj: Pavlů, V. Chov mléčného skotu (odkaz)